[ الـلازانـيــا ]

[ الـلازانـيــا ]

،،



عبارة عن رقائق اللازانيا و صلصة الطماطم مع اللحم المفروم و البصل و الثوم و الأورغانو و الطماطم بالإضافة إلى صلصة الباشاميل المكونة من الحليب و الدقيق و الزيت و الماء و الملح و يضاف إلى اللازانيا جبنة موزاريلا .

،،

الـمـقـاديـر ،،

6 قطع من اللازانيا

صلصة الطماطم ،،
410 غرام من صلصة الطماطم
200 غرام من اللحم المفروم
1 حبة بصل
1 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة م الأورغانو
2 حبة طماطم
ثلث كوب من زيت الزيتون
ملح


صلصة الباشاميل ،،
ثلث كوب دقيق
2 كوب من الحليب
60 غرام من الزبدة
ملح
جبنة مازاولا


،،

الـطـريـقـه ،،

1 . بالنسبة لصلصة الطماطم يفرم الثوم و البصل و الطماطم ثم يحمر البصل و يضاف إليه الثوم و اللحم المفروم و ترك على النار حتى تتكثف الماء .

2 . تضاف صلصة الطماطم و الطماطم و الملح و الأورغانو و يترك إلى أن تتكثف الصلصة .

3 . بالنسبة لصصة الباشاميل يحمى الزبدة ثم يضاف إليها الدقيق و الملح و الحليب و يحرك جيداً و إذا تكونت كتل من الدقيق يوضع المزيج في الخلاط ثم يعاد إلى النار و يحرك على نار هادئة حتى تصبح الصلصة لزجة .

4 . يوضع قليل من صلصة الباشاميل في صينية خاصة بالفرن ثم توضع فوقها طبقة من اللازانيا ثم توضع فوقها طبقة من صلصة الطماطم ثم طبقة من اللازانيا ثم طبقة من صلصة الباشاميل ثم توضع طبقة من الجبنة الموزاريلا ثم طبقة من اللازانيا ثم طبقة من صلصة الطماطم ثم طبقة من اللازانيا ثم طبقة صلصة الباشاميل ثم توضع في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً .

بـآلهـنـآ و الشـفـآ